Caviale Royal Baerii 100 gr

Descrizione

Origine: L’Acipenser baerii bottarga, estratto con meticolosa attenzione da storioni che hanno raggiunto una maturità di oltre 7 anni, è una prelibatezza culinaria senza eguali. Per raggiungere la perfezione, il caviale viene prodotto con il metodo di salatura Malossol. Questo metodo è l’anello perfetto per esaltare la naturale bontà di questa bottarga. Ogni fase del processo di produzione è sapientemente eseguita per garantire un prodotto eccellente. L’Acipenser baerii proviene dallo storione siberiano, uno degli storioni più piccoli e il suo peso supera raramente i 10 chili.

Diametro: La granulometria delle uova è di una raffinatezza unica, con un diametro medio che si estende da circa 2,7-2,8 mm, esaltando ulteriormente l’aspetto sontuoso e invitante del caviale. Le perle, con il loro aspetto regolare e la lucentezza seducente, sono un’esplosione di eleganza e raffinatezza.

Note aromatiche e gusto: I grani di piccole medie dimensioni possono risultare leggermente rugosi offrendo una esplosione di sensazioni gustative. Un leggero sentore speziato si unisce a delicate note di nocciola, creando un’armoniosa sinergia che accarezza delicatamente l’olfatto e apre l’appetito con grazia. La salatura delicata permette ai sapori autentici di emergere senza essere sopraffatti, donando un perfetto equilibrio e una leggerezza al palato che definisce il vero lusso culinario.