Bevorosa Arillo

CARATTERISTICHE ANALITICHE

Denominazione: IGT Toscana Rosato
Paese: Toscana, Italia
Origine: La Maremma
Uvaggio: Sangiovese (57%), Cabernet sauvignon (40%), Ciliegiolo (3%).
Altitudine: 140/160m S.L.M.
Annata: 2020
Vinificazione: Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo, co-fermentati a temperatura controllata (16°C.) in vasche di acciaio inossidabile.
Affinamento: 5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inossidabile sulle proprie fecce fini.
Formato bottiglia: 0,750 Lt
Confezione: Cartoni da 6 e 3 bottiglie

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vendemmia Il 2020 si è caratterizzato con piogge scarse nei primi mesi invernali. Le viti hanno iniziato a germogliare a fine Marzo nel pieno delle giornate fredde con temperature alle volte inferiori agli zero gradi, che hanno causato danni da freddo nei fondovalle e sulle varietà più precoci. Ne è seguito un decorso regolare favorito da un clima ideale caratterizzato da giornate calde, secche e leggermente ventose. Come conseguenza si è notata un’ottima allegagione dei frutti che ha portato ad una buona architettura dei grappoli. Le scarse piogge hanno fatto si che si siano evidenziati fenomeni di stress idrico a causa del clima secco e delle temperature ancora molto elevate.
Un’annata buona con una produzione inferiore, comunque di ottima qualità.

NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto visivo Colore rosa, tenue ed elgante Sensazioni olfattive Molto varietale, con un’armoniosa alternanza di fiori e frutti.
Sensazioni degustative Ingresso deciso con sorprendente volume, seguito da una piacevole freschezza data dall’acidità che contraddistingue i rosati. Sapido ed intenso con finale pieno e persistente.

RECENSIONI VINO: 90 pts. James Suckling – jamessuckling.com
Gold Awards Wine Expo Poland – wineexpopoland.p